Fuente: Hoy Digital
Con las bajas temperaturas que se experimentan en gran parte del país, no hay nada más reconfortante que disfrutar de un caldo casero. Especialistas en nutrición y gastronomía subrayan que estas recetas no solo proporcionan calor al cuerpo, sino que también suministran nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunológico.
De acuerdo con el portal especializado Tua Saúde, los caldos típicos, elaborados con vegetales frescos y proteínas ligeras, contribuyen a mantener el equilibrio energético y facilitan la digestión durante las temporadas frías. Además, representan una opción económica y práctica para las familias.
* Ingredientes: pechuga de pollo, zanahoria, apio, papa y un toque de cilantro.
* Beneficio: aporta proteínas magras y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico.
2. Caldo de vegetales mixtos
* Ingredientes: zanahoria, calabaza, repollo y papa.
* Beneficio: alto contenido en fibra y antioxidantes, perfecto para quienes prefieren alternativas vegetarianas.
3. Caldo de pescado ligero
* Ingredientes: filete de pescado blanco, cebolla, tomate y pimientos.
* Beneficio: fuente de omega-3 y minerales, ideal para mantener niveles estables de energía.
Tradición y salud
Según la Harvard Chan School of Public Health, las sopas y caldos elaborados con ingredientes naturales y bajos en grasas forman parte de una dieta balanceada que contribuye a la prevención de enfermedades crónicas.
Durante el frío, estos platos sencillos se convierten en aliados tanto para la salud como para la tradición culinaria, recordando que la cocina casera continúa siendo un refugio cálido y nutritivo para toda la familia.
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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