Fuente: Hoy Digital
El aguacate, también conocido mundialmente como avocado, es una fruta con múltiples beneficios para la salud.
Su contenido principal no son los carbohidratos, sino las grasas, que representan el 23% de su peso total. Lo mejor es que estas grasas son del tipo más saludable: monoinsaturadas, similares a las del aceite de oliva.
Como sucede con otros alimentos ricos en grasas, destaca por su aporte de vitamina E, la cual protege las membranas celulares y el núcleo, ayudando a prevenir enfermedades degenerativas como el cáncer.
Por esta razón, te mostramos a continuación algunas recetas para incluirlo en tus comidas:
Pela y corta el aguacate. Con dos tenedores aplasta la pulpa y colócala en un bol. Añade los demás ingredientes y mezcla bien con una espátula. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve en un recipiente adecuado.
Primero marina el salmón; si usas lomos, retira todas las espinas. Mezcla eneldo, pimentón, granos de pimienta machacados, sal y los dos tipos de azúcar. En un recipiente que contenga el lomo, coloca una capa de la marinada; encima pon el lomo con la piel hacia abajo y cubre con el resto de la mezcla. Cubre con film y deja reposar 24 horas. Limpia la marinada, lava, hidrata con aceite y corta en lonchas. Para montar el plato, extiende una fina capa de salsa tártara en la base del plato; coloca encima rodajas finas de aguacate, luego el salmón cubriendo toda la superficie y finaliza con un chorrito de aceite de oliva y eneldo.
Lava y corta muy pequeño los cogollos de lechuga. Trocea igualmente la piña y agrégala a la lechuga. Pela y corta el aguacate para añadirlo; si quieres, ¡aliña al gusto!
Preparación: Pica finamente la pechuga de pollo y reserva. Pela y corta el aguacate en trozos pequeños. Colócalo en un bol y añade zumo de limón. Incorpora el pollo picado, yogur y mayonesa. Salpimienta y mezcla bien. Coloca una buena cantidad del relleno sobre una rebanada de pan, cubre con lechuga y tapa con otra rebanada para servir.
Pica los ingredientes base: aguacate, cebolla, pimiento verde y cilantro. Tritura todo junto y añade zumo de limón o una vinagreta según prefieras. Puedes sumar tomate, sal u otros ingredientes adicionales a tu gusto.
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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