Fuente: Listin diario
El cacao dominicano, un emblema clave de la identidad, calidad y proyección internacional del país, da un paso importante al llegar a Disney+.
La serie documental “Cuentos”, producida por Bougroup, representa un avance significativo para la industria local al formar parte del catálogo de uno de los principales servicios de streaming a nivel global.
Este proyecto, conformado por cuatro documentales, se desarrolló tras cinco años de investigación, filmación y colaboración internacional. La producción ofrece una mirada profunda a ingredientes esenciales en la alimentación mundial, como el cacao, maíz, arroz y trigo, examinándolos desde su influencia en la cultura, historia y evolución social.
Una parte fundamental de esta narrativa comienza en los cultivos de cacao de San Francisco de Macorís, una de las regiones productoras más destacadas del país y reconocida por la excelencia de su cacao.
Desde esa zona, la historia se extiende hacia países como España, Italia y Francia, siguiendo el trayecto del cacao desde su origen hasta las mesas más prestigiosas del mundo.
En el episodio “El fruto de los dioses”, el cacao alcanza su máxima expresión al revelar cómo algunos de los chocolateros más renombrados trabajan con cacao dominicano, llevándolo a niveles superiores y cerrando el ciclo entre tierra, producto y alta gastronomía.
Para Bougroup™, “Cuentos” ha sido el mayor desafío en más de diez años. No solo por su dimensión; cinco años de desarrollo, grabaciones en distintos países y la participación de figuras globales, sino por la intención de crear una obra que va más allá del formato documental convencional y explora la intersección entre cultura, historia y sistema alimentario, con el cacao como uno de sus ejes centrales.
La serie cuenta con la participación de destacados representantes de la gastronomía internacional como Mauro Colagreco, Niki Nakayama, Jordi Roca, Willy Dufresne y Ángel León, junto a antropólogos, historiadores y críticos especializados que brindan una perspectiva multidisciplinaria sobre la relación entre alimentación e identidad cultural.
Según José Ramón Alamá, productor y CEO de Bougroup, el proyecto pretende superar el documental tradicional. “Cada episodio no solo analiza un ingrediente, sino su impacto en la cultura, migración y construcción de identidad. Es una forma de comprender cómo lo que comemos también refleja quiénes somos”, afirmó.
Por su parte, Héctor M. Valdez, director del capítulo “Los hijos del maíz”, subrayó que la serie nace del interés por entender la conexión entre alimentación y procesos migratorios. Manifestó: “La comida es historia en movimiento. Es el resultado de múltiples cruces culturales que con el tiempo definen identidades”.
Con “Cuentos”, Bougroup apuesta por ampliar el valor de las exportaciones dominicanas incorporando la narrativa como un factor esencial. La producción destaca no solo la calidad de productos como el cacao sino también el contexto humano, cultural e histórico que los respalda.
La serie está integrada por los documentales “El grano que construyó el mundo” (dirigido por Pedro González K.), “El fruto de los dioses” (dir. José Ramón Alamá), “Los hijos del maíz” (dir. Héctor M. Valdez) y “El futuro de los alimentos” (codirigido por Héctor M. Valdez y Pedro González K.).
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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