Fuente: Diario de Morelos
EE. UU.- A pocas horas de comenzar su histórica travesía hacia la Luna, los integrantes de Artemis II se enfrentan a un desafío logístico que va más allá de la navegación: cómo alimentarse en el espacio exterior.
Durante los próximos 10 días, los astronautas recorrerán casi 400,000 kilómetros desde la Tierra a bordo de la nave Orion, la cual carece de refrigerador o cocina convencional.
Todo el inventario de alimentos fue cargado antes del lanzamiento, empleando tecnologías de deshidratación y envasado al vacío para preservar los nutrientes sin que se deterioren.
Prohibido el pan: la norma imprescindible en el espacio
Una de las reglas más estrictas de la NASA es evitar el pan común. En condiciones de microgravedad, las migas pueden flotar libremente, lo que representa un riesgo serio porque podrían ser inhaladas o afectar los sistemas electrónicos a bordo.
En sustitución, los astronautas usan tortillas, que no generan residuos. El menú puede parecer limitado, pero resulta sorprendentemente variado e incluye desde huevos revueltos y salchichas hasta macarrones con queso y quiche de verduras.
Además, alimentos mexicanos como el amaranto han sido incorporados por su alto contenido proteico, esencial para proteger músculos y huesos en ambientes sin gravedad.
Salsa picante y el aspecto psicológico de la alimentación
La NASA reconoce que comer no es solo proveer energía, sino también un soporte para la salud mental. Por eso añadieron detalles como mantequilla de maní, miel y hasta cinco variedades de salsa picante para diversificar el sabor.
Para “preparar” los alimentos, la tripulación cuenta con un dispensador de agua para rehidratar los paquetes y un calentador pequeño. No obstante, durante las etapas críticas del despegue y reingreso solo pueden consumir productos listos para consumir.
Esta dieta tiene como objetivo no solo mantener activos a los astronautas, sino también servir como un experimento fundamental para futuras misiones destinadas a llevar al ser humano a Marte, donde la ciencia y la gastronomía tendrán que integrarse.
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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