Fuente: Listin diario
En el lugar hay un árbol que, en la zona de mesas al aire libre, exhibe un cartel que reza: "Me fui a ser feliz. No sé cuándo regrese".
En uno de esos días laborables en los que el clima permite disfrutar un rato libre para comer fuera de casa, tras revisar en Internet los menús de varios restaurantes, mi hijo Alexis me lleva a Loretta.
El establecimiento se define como un café-bistró y, fiel a esta categoría de origen francés, resulta acogedor y cercano desde el primer instante. Cuenta con diversos espacios separados, entre ellos una terraza cerrada con aire acondicionado, y entramos al comedor principal.
Sin formalismos, sus platos son de alta calidad y a buen precio. Lo que no esperaba era la abundancia de naturaleza en todo el ambiente, como si el bistró quisiera rendirle homenaje.
Desde un árbol que en la zona exterior tiene el cartel "Me fui a ser feliz. No sé cuándo regrese", hasta plantas variadas y otro árbol que crece robusto en el interior del salón, protegido cuidadosamente para evitar grietas y filtraciones; éste atraviesa el techo transparente con sus frondosas ramas que brindan sombra a la zona. Aún me pregunto si es real.
"Yo ya sé qué voy a comer", dice Alexis sin aún tener el menú en mano, pues ha estado varias veces en el lugar. "Pediré una crepe de filete". En el menú, ya frente a mí, aparece en francés como "Bœuf et champignon truffle sauvages" (punta de filete con hongos trufados y quesos provolone, parmesano gratinados con mozzarella, según la explicación).
No sorprende el idioma, dado que la crepe es originaria del noroeste de Francia y se conoce en la región de Bretaña desde la Edad Media. El plato que le sirven es abundante y ¡exquisito! Un verdadero deleite para el paladar.
En cuanto a mi comida, mi hijo también había verificado previamente que hubiera salmón, acorde a mi dieta. Lo que no imaginábamos es que además del salmón encontraría otro plato ideal para acompañarlo según las indicaciones médicas: la crema de auyama casera.
Esta figura bajo Sopas. Por su consistencia, podría decir que es más sopa que crema, pero ¡qué sabrosa está! El salmón, de excelente sabor, viene "acompañado de la guarnición de su preferencia". Yo opté por vegetales al grill. Entre ellos, según observa mi hijo, había un trozo de quinoa. De ser así, sería una tercera coincidencia parcial, porque también debía almorzar pasta de quinoa. No era pasta, pero sí quinoa. No lo afirmo ni lo niego, pues nunca he visto ese vegetal.
Una música suave de fondo con canciones acordes al ambiente facilita la conversación en este bistró que ya luce una corona navideña en su puerta principal donde está esmerilada la silueta de la Torre Eiffel, símbolo de París y quizás el monumento más emblemático de Francia. Sin duda alguna: ¡me encanta Loretta!
Agregar Comentario