La nutricionista Procupes afirma que “el café, la menta y las bebidas alcohólicas estimulan la relajación del esfínter esofágico inferior, lo que puede empeorar los síntomas de reflujo y acidez”.
El reflujo ácido es un síntoma causado por el paso del ácido del estómago al esófago (el conducto muscular que conecta la boca y el estómago). Esto puede irritar la mucosa esofágica y provocar una sensación de ardor en el pecho conocida como acidez.
Según los expertos de la prestigiosa Clínica Mayo de EE.UU., la acidez puede deberse a varios factores, entre ellos un esfínter esofágico inferior débil o disfuncional, una válvula muscular que impide que el contenido del estómago regrese al esófago. La obesidad, el embarazo, el tabaquismo, ciertos alimentos y medicamentos, y la hernia de hiato del esófago también pueden contribuir.
El reflujo ácido gástrico suele producirse después de las comidas. Durante este tiempo, el reflujo ácido puede ser molesto y causar molestias, a veces insoportables. También puede producirse simplemente por comer demasiado rápido o beber té con cafeína. El reflujo ácido es uno de los trastornos digestivos más comunes en todo el mundo. En Argentina, por ejemplo, se calcula que una de cada cuatro personas sufre acidez después de comer o beber determinados alimentos o bebidas.
Will Bulsiewicz, gastroenterólogo y autor de The Fibre Fueled Cookbook Will Bulsiewicz, publicó recientemente un video en su página de Instagram, en el que destaca tres sorprendentes alimentos que desencadenan el reflujo ácido. Los tres son.
‘Lo que ocurre con todos ellos es que acaban relajando el esfínter esofágico inferior, lo que permite que se produzca el reflujo ácido’, explica Brusiewicz. Además de beber más agua, los médicos sugieren sustituir estos alimentos y bebidas por alternativas más sanas que reduzcan la acidez.
Así, en lugar de tomar bebidas mentoladas después de las comidas, Brusiewicz recomienda postres que no provocan reflujo ácido y que, de hecho, pueden aliviar sus síntomas. Entonces, ¿cuál es el mejor postre que no provoca reflujo ácido? Según Brusiewicz, es el helado de mango. Lo único que hay que hacer es poner mangos y plátanos congelados en una batidora.
Es un postre sin lácteos con la consistencia del helado. No sólo es sano y sabroso, sino también rápido y fácil de hacer. Los ingredientes son sencillos y este sabor a mango y plátano es perfecto”.
Alimentos que pueden provocar reflujo gástrico
‘El café, la menta y las bebidas alcohólicas pueden exacerbar los síntomas del reflujo y la acidez porque estimulan la relajación del esfínter esofágico inferior, el músculo entre el esófago y el estómago, que impide que el ácido estomacal suba hacia el esófago’, coincidió Cynthia Prokupes (MN 2536) con Infobae.
Y agregó: ‘Puede aumentar la secreción de ácido gástrico e irritar aún más la mucosa del esófago. Si ya se tienen estos síntomas, es importante limitar la ingesta de estas bebidas”. Lo mismo ocurre con el chocolate, que “puede exacerbar los síntomas por su alto contenido en grasas y azúcares”.
El especialista subraya que la clínica “ya no prohíbe determinados alimentos en general”. Otro punto importante es “el horario de las comidas, es decir, la frecuencia de las mismas”. Esto es útil para evaluar el plan adecuado para cada paciente”, subraya.
Beneficios de los mangos.
Los mangos tienen muchos beneficios para la salud. Los mangos contienen fibra, pectina, potasio, vitamina A, vitamina C y vitamina E. Estas vitaminas son principalmente antioxidantes, así por ejemplo, la vitamina C mejora absolutamente la piel ya que es precursora de la formación de colágeno, tiene propiedades antiinflamatorias, mejora la vista por la vitamina A que contiene y baja el colesterol por la cantidad de fibra que contiene’, dijo la nutricionista Ana Chezzi (MN 2245) explicó a Infobae.
‘Además, la pectina mejora la constipación y previene el daño celular por su contenido de fibra’. En cuanto a la gastritis, mejora tanto la organización interna de todo el aparato digestivo, ya que neutraliza la acidez del estómago.
El Sr. Chezzi subraya que la fruta puede consumirse cruda en ensaladas, zumos y batidos, lo importante es cortarla y pelarla. Las vitaminas A y C se pierden cuando se exponen al aire. La vitamina C en particular se pierde al exponerse al aire, por lo que no debe cocinarse, dejarse mucho tiempo o exponerse a la luz”, concluye.
Aunque el mango es una fruta ácida, contiene compuestos alcalinos como el ácido málico y el ácido tartárico, que neutralizan la acidez estomacal. Los mangos también tienen un alto contenido en fibra, que ayuda a reducir la inflamación gastrointestinal y favorece la salud digestiva en general”.
Si experimentas síntomas de acidez estomacal después de comer mangos, es posible que debas reducir su consumo”.
La doctora Ingrid Ballesteros Ordóñez, nutricionista especializada en España, también recomienda incluir mangos en la dieta para reducir la acidez estomacal. Los mangos maduros y dulces son buenos para comer, ya que contienen fibra y vitaminas A, C y E, y son buenos para la digestión. Mejorar la digestión también tiene otros beneficios. La gastritis hace que el PH del estómago se vuelva ácido, lo que puede provocar daños e inflamación de la mucosa gástrica.
Uno de los beneficios más destacados del mango es que la fruta es muy rica en vitaminas C y E. Estas vitaminas también son importantes para el organismo. Los antioxidantes son esenciales para evitar los ataques de los radicales libres, fortalecer el organismo y rejuvenecer las células. Son el ingrediente perfecto para proteger el cuerpo de enfermedades externas y prevenir el envejecimiento prematuro del organismo.
Según la Clínica Mayo, muchas personas sufren reflujo ácido de vez en cuando. Sin embargo, si el reflujo ácido se repite durante mucho tiempo, puede provocar la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Es probable que su médico le recomiende, en primer lugar, mejorar su estilo de vida y, a continuación, tomar medicamentos sin receta para controlar el ardor de estómago. Si no hay mejoría al cabo de unas semanas, se le recetará medicación y se le harán una serie de pruebas.
