Índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que analiza las fluctuaciones mensuales de los precios internacionales de un grupo de alimentos Los productos comercializados a nivel mundial registraron una puntuación de 118 en enero, un 1% menos que el mes anterior y un 10,4% menos que en enero de 2023. La FAO dijo en un comunicado que la caída de los precios se debió a los menores precios de los cereales y la carne, más que compensados por un aumento de los precios del azúcar. Le puede interesar: La FAO dice que el índice de precios de los alimentos disminuirá para 2023 En concreto, los precios de los cereales disminuyeron un 2,2% respecto a diciembre-noviembre, después de que el trigo descendiera por la fuerte competencia entre los exportadores y la aparición de suministros recién cosechados en los países del hemisferio sur.
Si bien los precios del maíz cayeron drásticamente a medida que mejoraron las condiciones y comenzó la cosecha en Argentina y aumentaron los suministros en los EE. UU., los precios del arroz aumentaron un 1,2% en enero debido a la fuerte demanda de exportación de Indica de alta calidad. .
Por el contrario, los precios de los aceites vegetales aumentaron con respecto al mes anterior, aunque sólo un 0,1%, pero todavía un 12,8% menos que hace un año, lo que refleja aumentos moderados en los precios internacionales de los aceites de palma y girasol, que compensaron la caída de los precios de la soja y la colza. aceite. Según la FAO, los precios de este último disminuyeron en consecuencia debido a la perspectiva de importantes suministros de América del Sur y a la existencia de importantes reservas en Europa.
El índice de precios de la carne cayó un 1,4% por séptimo mes consecutivo desde diciembre, ya que los abundantes suministros de los principales países exportadores deprimieron los precios internacionales de las aves de corral, la carne vacuna y el cerdo. En cambio, los precios del cordero aumentaron debido a la fuerte demanda mundial de importaciones y a la reducción de la oferta de animales para sacrificio en Oceanía. Los precios del azúcar según la FAO aumentaron un 0,8% en enero con respecto al mes anterior, debido a las preocupaciones sobre el posible impacto de las precipitaciones inferiores al promedio en Brasil sobre la caña de azúcar que se cosechará el próximo mes, a partir de abril.
Además, la FAO reveló que la producción mundial de cereales en 2023 está en camino de alcanzar un récord de 2. 836 millones de toneladas, un 1,2% más que en 2022, según las nuevas previsiones del último informe sobre oferta y demanda de cereales, también publicado hoy.
