Santo Domingo. – Con el compromiso de garantizar que la alimentación brindada a los estudiantes cumpla con los estándares nutricionales establecidos, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) ha realizado 2,180 sesiones de socialización sobre lineamientos nutricionales en el primer trimestre de este año según las intenciones de la comunidad estudiantil .
“En cada reunión con los proveedores de almuerzos, discutimos la importancia de que sigan el menú que hemos establecido, ya que la mezcla de cada día es de proteínas, vegetales y en menor proporción carbohidratos, de igual manera repetimos las prohibiciones. a la hora de preparar los alimentos, como evitar el uso excesivo de sal y grasas, así como no incluir sopas, especias industriales, embutidos fritos o fritos”, afirmó Inabie en un comunicado. importancia de una adecuada nutrición pero también ayuda a mejorar la calidad de los alimentos que se brindan en los centros educativos.
Como parte de este esfuerzo, la Dirección de Desarrollo y Evaluación de Nutrición del INABIE capacitó a 123 Comités de Nutrición y Alimentación de Nuevos Productos Escolares (. CANE), un total de 1,767 en todo el país.
Estos Comités incluyen a docentes, estudiantes, padres de familia y otros miembros del sistema de educación pública, establecidos para verificar que los alimentos cumplan con la cantidad y calidad requerida para su recepción y consumo en centros educativos.
Además, se organizaron 1.119 jornadas de educación alimentaria nutricional, llegando a 65.440 beneficiarios, promoviendo hábitos alimentarios saludables.
“Estas iniciativas ayudan a formar hábitos saludables fuertes desde la infancia, ayuda a mejorar la capacidad de aceptar los alimentos y así poder recibir los nutrientes necesarios. La educación nutricional es un componente que ayuda a diferenciar la provisión de alimentos simples, fortalece este programa y contribuye a la prevención de enfermedades no transmisibles”, afirmó la Dra. Ana Carolina Báez, directora de formulación y evaluación nutricional del Inabie. Además, durante este período se realizaron 5 talleres de prácticas de cocina saludable para el Programa de Nutrición Escolar (PAE), con la participación de 26 proveedores y 37 manipuladores de alimentos.
De igual manera, 24 cocina de proveedores y visitas a proveedores. También se incluyó el programa de capacitación en tecnología UHT de panaderías Tetra Pak y se realizaron 1.342 seguimientos durante las fases de alimentación, con 15.334 beneficiarios, entre ellos 10.120 estudiantes.
Con estas acciones, Inabie reafirma su compromiso con el bien- ser de los estudiantes dominicanos, asegurando que los alimentos que se sirven en las escuelas no sólo cumplan con los estándares nutricionales sino que también creen una herramienta para el aprendizaje y desarrollo integral de los niños.
