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La Semana Santa es un periodo muy anticipado del año, donde la gente debe disfrutar con responsabilidad. Muchas personas aprovechan para vacacionar, estar con la familia o simplemente relajarse. Sin embargo, también es una época en la que se observan con frecuencia excesos alimenticios que pueden causar complicaciones importantes para la salud. Por esta razón, la gastroenteróloga Deborah Cabreja González, como profesional de la salud, comparte una serie de recomendaciones para prevenir emergencias médicas y disfrutar de manera segura y consciente durante este receso.
¿Cómo evitar intoxicaciones alimenticias?
La doctora explica que la prevención y la moderación son fundamentales. En cuanto a los alimentos, es crucial asegurarse de que estén bien cocidos, conservados a temperaturas adecuadas y no hayan estado expuestos al calor o al sol durante mucho tiempo. Si se come fuera de casa, es aconsejable elegir establecimientos que mantengan buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
La famosa “habichuela con dulce” por el exceso de lácteos y azúcares, puede causar hinchazón abdominal y cólicos, exceso de gases, diarrea, entre otros; Si eres intolerante a la lactosa, evita consumirlas con leche entera y aquellos que son tolerantes, deben consumirla en porciones moderadas.
¿Cómo moderar el consumo durante el asueto?
La clave es la planificación y actuar con conciencia. Señala que se debe establecer un límite de bebidas antes de salir y evitar mezclar diferentes tipos de alcohol, ya que esto incrementa el riesgo de intoxicación. Con respecto a la alimentación, es recomendable comer despacio, masticar bien los alimentos, no ingerir alimentos en exceso por ansiedad o por “aprovechar el momento”. Recuerde que siempre habrá otras oportunidades para compartir; comer con moderación también es cuidarse.
Intoxicaciones alimentarias: manejo en casa y en sala de emergencias
La médico internista, que consulta en el centro Docamed, explica que ante una alerta de intoxicación alimentaria en el hogar, se puede empezar con hidratación oral (agua o suero) y reposo digestivo. Sin embargo, refiere que si el paciente presenta fiebre alta, vómitos persistentes, diarrea intensa, sangre en las heces o signos de deshidratación (boca seca, mareos, disminución de la orina), es urgente acudir a un centro médico. No se deben automedicar con antibióticos ni antidiarreicos sin evaluación médica, ya que esto puede empeorar la condición.
Cuidados especiales en personas con enfermedades crónicas
La especialista dijo que los pacientes con patologías como diabetes, hipertensión, obesidad, dislipidemias o enfermedad renal deben tener precauciones adicionales:
Riesgos en personas con cirugías bariátricas o patologías complejas
Cabreja González advirtió que el exceso de ingesta de alimentos en pacientes que se han sometido a procedimientos de reducción de peso quirúrgicos o endoscópicos, puede tener efectos adversos graves, como el síndrome de vaciamiento rápido (dumping), vómitos, hipoglucemia y descompensaciones severas. “Este grupo de personas debe seguir rigurosamente sus porciones recomendadas, evitar azúcares simples, alcohol y priorizar alimentos ricos en proteínas y de fácil digestión. Es mejor comer menos cantidad y más veces al día, que ingerir una cantidad importante de alimentos en una sola ocasión”, apunta.
En conclusión, la gastroenteróloga asegura que disfrutar de la Semana Santa también implica cuidar la salud propia y la de los demás. Actuar con responsabilidad y tomar decisiones conscientes puede marcar la diferencia entre un descanso saludable o una emergencia médica evitable en un momento de disfrute y gozo. Ante cualquier duda, consulte siempre a un profesional de la salud.
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