Detroit, EE.UU. — Ambre Romero, que sirve cócteles en el MGM Grand Detroit, disfruta de la previsibilidad de una noche en el casino. Su turno gira en torno a sus clientes habituales y conoce bien a sus familias, sus problemas de salud y sus apodos. Romero es una antigua bailarina que pasó a servir cócteles porque lo consideraba un espectáculo.
Pero Romero, como millones de personas, ha visto reconfigurado su trabajo en los últimos años con la llegada de nuevas tecnologías que automatizan parte de su trabajo.
Cuando se lanzó ChatGPT hace casi un año, la atención pública se centró en los empleos de la economía del conocimiento que la inteligencia artificial podría transformar, desde el derecho a la redacción publicitaria. Goldman Sachs predijo que la inteligencia artificial generativa -tecnología capaz de crear texto, imágenes y voz en respuesta a instrucciones- podría automatizar unos 300 millones de empleos a tiempo completo.
Sin embargo, mucho antes de que los productos de IA generativa llegaran al mercado, decenas de miles de puestos de trabajo en la hostelería (un sector no asociado a la automatización) ya estaban cambiando bajo la presión de la tecnología robótica. En el sector hotelero, el 70% de la plantilla podría tener más de la mitad de sus puestos automatizados, algunos de ellos mediante inteligencia artificial, según una estimación de McKinsey de este año.
Darrell West, investigador de la Brookings Institution de Washington, afirma: “Lo nuevo es el riesgo para los trabajadores de cuello blanco, pero los de cuello azul se enfrentarán a este problema durante mucho más tiempo”.
El cambio de Romero a un ritmo cómodo y predecible en el trabajo comenzó con la llegada de los sistemas inteligentes de bar (dispensadores automáticos de cócteles) en 2019. Se encontró lidiando con una máquina que funcionaba mal, rociaba al personal con líquido y a menudo omitía los artículos pedidos por los clientes. Romero pasaba más tiempo manejando las máquinas y menos charlando con los clientes.
Incluso en los pasillos de la segunda planta del MGM Grand, donde las camareras mueven carros llenos de artículos de limpieza, la nueva tecnología está cambiando el trabajo. A principios de año, una aplicación llamada HotSOS facilitó las tareas de limpieza. Sin embargo, a veces la aplicación funciona mal, confundiendo al personal al asignar encargados a habitaciones en las que todavía hay huéspedes, o al no funcionar en absoluto.
Alicia Weaver, de 60 años, camarera que trabaja en el MGM Grand desde 1999, dice que le pagan 17,76 dólares la hora. Es frustrante tener que estar de pie en el pasillo para saber cómo entrar en la habitación”.
Cuando apareció la nueva tecnología, le dijeron a Weaver que facilitaría su trabajo. En cambio, HotSOS se bloquea y hay que reiniciarlo, borrando a veces los registros de las habitaciones que ya se han limpiado.
Los responsables del MGM Grand no quisieron hacer comentarios. Varios empleados del casino dijeron que no se oponían a la tecnología, sino que sólo querían ser informados de su llegada y que se tuvieran en cuenta sus críticas. Barry Fieldman, socio director de Smart Bar USA, dijo que la tecnología ayudaría al personal a preparar las bebidas con más rapidez, servir a más clientes y ganar más propinas.
La tecnología no es negociable, añadió. Encontrando formas de formar a los empleados y mostrándoles cómo la tecnología puede ayudarles a ganar más dinero, perderán el miedo a la tecnología”.
Amadeus, la empresa que fabrica HotSOS, afirma que su tecnología ha permitido a las camareras hacer su trabajo de forma más rápida y segura.
El 17 de octubre, Romero, Weaver y unos 3.700 compañeros se declararon en huelga al expirar sus contratos. Muchas de las cuestiones que se abordan en las negociaciones contractuales son habituales, como los salarios, las horas de trabajo y las prestaciones. Sin embargo, la tecnología utilizada en hoteles y casinos también forma parte de las negociaciones. Los empleados quieren participar en las discusiones sobre su uso.
Te acostumbras a trabajar de una determinada manera durante muchos años y un día te dicen: ‘Bueno, vamos a cambiarlo'”, dice Weaver. Si vas a introducir algo, todo el mundo tiene que saber cómo funciona”.
Por: emma goldberg
BBC-NEWS-SRC: http://www.nytsyn.com/subscribed/stories/6972322, FECHA DE IMPORTACIÓN: 2023-11-06 19:40:06 ACCESO AL CONTENIDO EXCLUSIVO PARA SUSCRIPTORES No se detenga con esta información.
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